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豆腐鱼头汤:清热解毒,清泻胃火
2022-11-24

原料

大鱼头500克,豆腐200克,香菜30克,生姜2片,食盐。

制作过程

豆腐、香菜分别洗净,备用。

鱼头去腮,清洗干净,烧锅下油、姜片,将鱼头两面煎至金黄色。

将适量清水放入煲内煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲1小时,加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清热解毒、清泻胃火、醒脾开胃、解表疏风之功效;特别适宜风火牙痛、牙齿浮动、口腔溃疡、口干口苦、尿少尿黄、大便秘结者饮用。

温馨提示

香菜,是重要的香辛菜,爽口开胃,消食下气,醒脾和中,做汤可以添加;腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已经没有了香气,不仅没有上述作用,而且可能会产生毒素。